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促进儿童智力发育:美味的西红柿芦笋厚蛋烧

[2019-10-09 14:04:34] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:苗妈碎碎念:这款西红柿芦笋白玉菇厚蛋烧,具有提高免疫力、增强记忆力、促进智力发育、改善食欲,让孩子爱上吃菜等等功效,是不是很强大啊~的确,这样的搭配营养功效很给力,但并不是说你给孩子吃了这一份菜,孩子抵抗力就增强了,就聪明了;前两天有个宝妈让我推荐给她一种菜帮助她儿子长高,我说没有这样的菜,那她说能不能分享给她7道菜,她一天做一个,我还是没办法具体回复,

  苗妈碎碎念:

  这款西红柿芦笋白玉菇厚蛋烧,具有提高免疫力、增强记忆力、促进智力发育、改善食欲,让孩子爱上吃菜等等功效,是不是很强大啊~的确,这样的搭配营养功效很给力,但并不是说你给孩子吃了这一份菜,孩子抵抗力就增强了,就聪明了;前两天有个宝妈让我推荐给她一种菜帮助她儿子长高,我说没有这样的菜,那她说能不能分享给她7道菜,她一天做一个,我还是没办法具体回复,没有什么神奇的食材,也没有什么万能的食谱,食物多样化,均衡饮食永远是王道;不过我们可以在众多食材中,挑选相对营养素密集的,这样吃同样分量的食物,获得的营养就更多,今天分享的食谱,其中西红柿、胡萝卜、芦笋这些都属于营养素很密集的食材,适合宝贝经常食用;

  以下为三宝妈维wei原创:

  厚烧蛋,说通俗点就是鸡蛋卷,摊一张鸡蛋饼卷起来,继续倒蛋液,继续卷,最后成一个厚厚的蛋饼卷,蛋香浓厚,美味可口;我们还可以根据自己的喜好加入其他蔬菜,不仅丰富了口感,还大大提高了厚烧蛋的营养价值。我通常会选择早餐做给孩子们吃,有时候吃腻了白煮蛋,给孩子们换换口味也不错,只要提前把鸡蛋液准备好,早上只需要摊鸡蛋饼就行了~~

  今天给大家分享的这道彩虹厚烧蛋,菜名是我家老三取的,他说厚烧蛋切开来,里面有红色、白色、绿色、橙色和黄色,所以就取名为彩虹厚烧蛋。孩子们通常都会被色彩丰富的食物吸引从而刺激到他们的食欲,很多妈妈说宝贝吃早餐的食欲不好,吃的东西也不多,其实不光孩子,我们大人也会有这种感觉,因为早晨起床我们的肠胃还处于半休眠的状态,马上吃东西当然会没有胃口,如果孩子在头天晚上吃的太多,也会影响第二天早餐的食欲。我通常会让孩子们起床后先喝一杯温开水来唤醒肠胃,在我准备早餐的时候他们会玩乐高、画画,起床后20-30分钟再吃早餐是比较合适的。

  来看看具体做法吧~~

  准备原料:

  1个、鸡蛋3个、芦笋、胡萝卜、白玉茹各少许

  制作过程:

  1、所有原料清洗干净。西红柿两端划十字刀,开水中浸泡片刻,再撕去表皮,将西红柿切碎,越细越好。

  2、锅中水烧开,滴几滴植物油,分别将芦笋、胡萝卜、白玉茹入锅中焯水2分钟。(加少许植物油可以使芦笋的颜色更翠绿)

  3、鸡蛋加适量盐打散,最好是用滤肉过滤一遍,这样蛋液会更加细腻,我试过不过滤直接煎,蛋卷煎出来表面会起泡。不在乎外观可以忽略这一步,也不会影响口感滴~~

  4、将切碎的西红柿末倒入鸡蛋液中搅拌均匀;

  5、小火加热平底锅,涂上很薄的一层油,锅中温热的时候倒入三分之一的鸡蛋液并迅速转动平底锅,让蛋液均匀的铺平锅底;

  6、等蛋液表面慢慢凝固时,在蛋液的一端放入芦笋、白玉茹和胡萝卜;

  7、用锅铲慢慢卷起蛋皮的边缘包住芦笋往另一端卷起,直到全部卷完;

  8、将卷好的蛋卷推到锅的一边,继续倒入三分之一的蛋液,待蛋液慢慢凝固时,将卷好的蛋卷继续卷起,直到全部卷完;

  9、重复上一步骤,将最后三分之一的蛋液倒入锅中,再将蛋卷慢慢卷起来;用锅铲将整个蛋卷四面都受热均匀;

  10、蛋卷煎好后移至干净的砧板上切块即可装盘即可享用了~~

  适宜人群:

  两岁以上及全家

  小贴士:

  1、一定要用不贴锅蛋皮才能卷起来哦,记得全程小火。

  2、西红柿要切的越细越好,太大颗粒的话在卷蛋皮的时候蛋皮容易破。

  3、如果觉得西红柿味道不浓,可以蘸些番茄酱再吃,味道也很赞。

  推荐理由:

  鸡蛋是一种营养价值很高的食物,含有丰富的优质蛋白,并且含有人体所需的8种氨基酸,吸收利用率很高,卵白蛋白和卵黄蛋白可以增加宝贝的代谢能力和免疫能力,蛋黄中的卵磷脂、脂肪、维生素A、胆固醇和卵黄素能促进宝贝神经系统的发育,卵磷脂被宝贝消化后,可以释放出胆碱,对增强和改善各年龄段宝贝的记忆力、学习能力有很好的促进作用。西红柿含有大量的番茄红素、胡萝卜素及各种维生素,酸甜的口感也深受宝贝的喜欢;另外加入了芦笋、胡萝卜和白玉茹,不仅丰富了色彩和口感,还能提供多种维生素和矿物质,这款彩虹厚烧蛋营养丰富,操作简单,赶紧做给宝贝尝尝吧~~

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  微信订阅号:儿童营养师闫玲玲(分享原创儿童食谱和儿童营养文章科普);

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  愿每位宝贝健康快乐的成长,宝妈们更加自信美丽!

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